Le Domaine de l’Arjolle, engagé dans une viticulture raisonnée respectant la charte Terra Vitis, propose la cuvée « Équilibre » 2024, une Syrah d’exception issue des Côtes de Thongue. Ce vin est élaboré à partir de vignes âgées de 5 à 15 ans, vendangées fin septembre pour obtenir une maturité optimale.

L’Équilibre Syrah 2022 est un vin rouge produit par le Domaine de l’Arjolle, réputé pour son approche respectueuse de l’environnement et son savoir-faire dans l’élaboration de vins équilibrés et expressifs. Comme son nom l’indique, cette cuvée est axée sur l’équilibre entre fraîcheur, structure et richesse aromatique. La vinification, réalisée avec une macération de moins de 15 jours à température contrôlée (25°C) et un pigeage régulier, assure une extraction douce des arômes et des tanins. Avec un degré d’alcool de 13%, ce vin se distingue par sa structure harmonieuse et son potentiel de garde de 3 à 4 ans.

Le millésime 2022 de l’Équilibre Syrah révèle des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées caractéristiques de la Syrah, avec des touches de poivre noir et d’herbes de Provence. En bouche, ce vin est élégant et bien structuré, avec des tanins souples et une belle longueur. Il offre une fraîcheur agréable qui se marie à merveille avec la richesse fruitée du vin.

Ce vin est parfait pour accompagner des plats méditerranéens, des viandes grillées, ou encore des plats épicés. Il reflète la philosophie du domaine de l’Arjolle, qui cherche à produire des vins authentiques et représentatifs de leur terroir, tout en offrant une expérience de dégustation plaisante et équilibrée.